2016年12月22日

冬至:勝間南瓜のいとこ煮づくり

勝間なんきんのいとこ煮をつくりました

勝間なんきんは、冬至に食べるなにわ伝統野菜です。
冬至まで、収穫後おいていて、冬のビタミンの少ない時期に
食べるものでした。

いとこ煮とは、なんきん=かぼちゃと
小豆(あずき)と一緒に煮るものです。

とてもおいしかったです。


posted by engei at 18:00| Comment(0) | 収穫祭
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